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导读：

√阿里进军茶饮市场？间接投资网红茶饮茶颜悦色

√因剧火爆的火晶柿子在网上热销，种植户：火晶柿子还在树上

√中国人食盐量世界领先，哪个省的人最能吃盐？

√喜茶又来搞事情，这次是联合芝麻街打造开学季营销！

√猪肉价格猛涨，餐饮行业究竟该不该涨价？

√瑞幸小鹿茶开放加盟声称18个月回本

√再见，餐饮旧时代！中国最后一批“只收现金”餐厅闭店！

√200年历史最大连锁酒吧Greene King，李嘉诚收入囊中

...阿里进军茶饮市场？间接投资网红茶饮茶颜悦色

天眼查数据显示，近期，茶颜悦色的运营主体湖南茶悦餐饮管理有限公司发生工商变更，苏州元初投资合伙企业（有限合伙）成为新增股东，持股比例6.32％。苏州元初投资合伙企业（有限公司）的股东之一为杭州阿里巴巴创业投资管理有限公司。

茶颜悦色，是2013年创立于长沙的茶饮品牌，目前在长沙地区有100多家直营门店。此前曾获得源码资本、元生资本、天图资本投资。

数据显示，2018年，中国茶饮市场全面爆发，截止到2018年第三季度，全国现制茶饮门店数达到41万家，一年内增长74％。其中一线城市现制茶饮门店增长59％，二线城市增长120％，三线及以下城市增长最高，达138％。因剧火爆的火晶柿子在网上热销，种植户：火晶柿子还在树上

最近，随着一部网剧《长安十二时辰》的热播，西安临潼特产火晶柿子成为又一爆款，数据显示，“火晶柿子”的搜索量突增2127%。记者随机点进一家网店，发现里面销售的柿子实际上叫七月黄，产自陕西省大荔县，客服人员还表示，这种“七月黄”其实和火晶柿子是一个品种。

对此，一名卖了多年火晶柿子的店主告诉记者，只有西安临潼的叫火晶柿子，而那些所谓现货先发的火晶柿子，都不是真的。记者来到西安市临潼区，实地探访火晶柿子的种植销售情况。记者发现，火晶柿子还没有成熟。

种植户告诉记者，知道火晶柿子的消费者越来越多了，他很高兴。但一想到现在大家在网上买到的柿子并不正宗，他很担心，这样会砸掉有着1500多年历史的“火晶柿子”的牌子。2008年5月30日，临潼“火晶柿子”经原国家质检总局审查合格，获得了国家地理标志保护产品认证。专家表示，售卖假冒火晶柿子，既侵犯了地理标志权利人的权益，也是对消费者的欺诈。中国人食盐量世界领先，哪个省的人最能吃盐？

前不久，发表在《美国心脏协会杂志》上的一项研究指出，中国居民的食盐摄入量已被证实是全球最高的国家之一。

根据调查，中国北方的食盐摄入量(每天11.2克)处于世界“领先”地位，不过从上世纪80年代开始，中国北方的食盐摄入量逐年走低。

相反，南方变得不像人们想象中的那样清淡。中国南方的食盐摄入量，从20世纪80年代的每天8.8克大幅增加到2010年的每天10.2克

2016年，美国医学会杂志(JAMA)上发表了一篇中国人“2009~2012年盐、钠摄入量”的流行病学调查报告，结果显示国人平均盐摄入量9.1克。全国人均每日食盐摄入量最多的前几个省份（城市）是：河南（12克）、北京（11.7克）、辽宁（11.7克）、陕西（11.7克）、河北（11.3克）、吉林（10.2克）……

而且，过量的食盐摄入会导致血压升高，而高血压是中风和心脏病的主要原因，约占中国死亡人口的40%。喜茶又来搞事情，这次是联合芝麻街打造开学季营销！

最近喜茶又将跨界深入到动画节目IP领域，借势开学季联合经典 IP芝麻街，发起一场集娱乐和美食体验于一体的「灵感开学季」活动，再次将跨界玩出灵感和创意。

值得一提的是， 这也 是芝麻街首次跟中国茶饮品牌联名，想必也是看准了喜茶在茶饮 界 NO.1的品牌势能及潮酷的品牌调性， 双方的联名可以说让这次合作充满了想象空间。

除此之外，喜茶还跟百雀羚、七喜和塔卡沙等品牌跨界合作过。喜茶这种以跨界打通喜茶品牌与美妆、饮料、时尚地带的受众圈层，深入年轻人的各个社交生活场景，能让品牌真正走入大众的生活中， 吸引年轻人把喜茶“穿”在身上用到日常生活。猪肉价格猛涨，餐饮行业究竟该不该涨价？

最近，受到非洲猪瘟，国内生猪存栏数骤降的影响，猪肉价格涨得很厉害。从年初的每斤8-9元钱，一下子涨到了30元/斤。

中小餐馆，本来薄利多销，主要食材又是以猪肉为主，猪肉价格上涨，而餐馆要保持一定的赢利状态，所以菜品提价是必然的选择。

不过，猪肉价格涨价归涨价，中小餐馆应该切记做好三条应对措施，以防涨价后消费者的流失：首先，不要因为猪肉价格上涨，而偷工减料，那肯定是自寻死路，要直接干脆的告诉来店消费的客户，因为猪肉涨价，小店无利可图，为了保证质量，所以要稍微提价。这样也能博得广大消费者的谅解。瑞幸小鹿茶开放加盟声称18个月回本

曾声明100%直营、不接受任何形式加盟的瑞幸咖啡正在招募“运营合伙人”。近期，瑞幸咖啡针对旗下新品小鹿茶推出了合伙人经营模式，据了解，首批“小鹿茶”门店将于今年10月中旬开业。

瑞幸方面介绍，前期投入大概在30万元，由三部分组成：店面装修、设备费用和保证金。门店装修费为6~8万元，设备采购费（包括咖啡机和奶茶设备）为15万元左右，保证金为5万元。瑞幸表示：投入30万元，约18个月可回本。

据悉，新开的小鹿茶门店与原有的瑞幸咖啡门店有所区分，更偏向于茶饮市场，门店售卖的产品除了30余款新品茶饮，也包括瑞幸主打的几款咖啡。同时，门店将采用全新的店面招牌“小鹿茶”，并标注“瑞幸咖啡旗下品牌”，店面风格相对年轻化。再见，餐饮旧时代！中国最后一批“只收现金”餐厅闭店！

25日14时，在方庄经营了34年的国营老饭馆燕龙餐厅正式闭店。这家不做外卖生意、不欢迎手机支付、14时下班、13时30分不接新客、20时就打烊的“倔强”餐厅，曾经的方庄第一家餐厅，终于退出历史舞台。

在最后营业的这天里，不少曾经的忠实顾客，纷纷到店怀念那段过去的记忆。餐厅从上午十点左右就开始排队，大家都提前到来，生怕错过了向这家老字号餐厅道别的机会。

宗春娥今年60岁，10年前就已经到了退休年龄。

谈及为何关店，宋春娥说道：坚持到现在，是为了能让餐厅的6个老员工都能顺利退休，餐厅一直开着，也是为了没到退休年龄的员工有个事儿干。

今年，年纪最小的老员工也到了退休年龄，“我们都是三四十年的交情了，现在大家一块退休回家，餐厅也就自然关门了。”合计被罚65万！市场监管总局公布今年首例餐饮行业反垄断罚单

8月20日，市场监管总局反垄断局官网消息，内蒙古市场监督管理局对赤峰市巴林左旗餐饮行业垄断协议案中五个涉案当事人作出行政处罚决定，并予以公告。

2014年初，巴林左旗餐饮行业商会，和作为商会“领导班子”的多家餐饮企业，制定了限制商会会员交易对象和供货商交易价格的《采购合同》，此举被指损害了市场竞争和消费者权益。

依照《反垄断法》相关规定，巴林左旗餐饮行业商会被处以20万元罚款，另外四家被处以上一年销售额3%的罚款，其中赤峰京都商贸有限公司京都酒店遭罚21万元，巴林左旗朱家餐厅收到15万元罚单。

据南都记者了解，这是市场监管总局今年首次披露的餐饮行业垄断案件。李嘉诚430亿港币收购英国最大连锁酒吧Greene King

8月19日晚间，李嘉诚名下的长江实业集团有限公司发布公告称，该公司的间接全资附属公司CK Noble（UK） Limited以27亿英镑（相当于约252亿港元）收购Greene King plc全部已发行股本及将予发行股本。根据公告，除了27亿英镑现金，长江实业还承担Greene King 19亿英镑的债务，两者相加得出的46亿英镑，约合430亿港币。

根据Greene King官网介绍，Greene King成立于1799年，为英国具有领导地位的酿酒厂及英式酒馆营运商，于英格兰、威尔斯及苏格兰等地经营超过2700间英式酒馆、餐厅及酒店，其3个主要业务分支为英式酒馆公司、英式酒馆合作伙伴、酿酒及品牌。

200年历史最大连锁酒吧Greene King，李嘉诚收入囊中，股价应声大涨近50%，飙升至3年多来的新高！饿了么星选上线满意宝服务 对餐品不满意可1秒退款

日前，饿了么“星选”宣布正式上线满意宝服务，阿里88Vip会员在饿了么星选APP中的“星标商户”下单，对餐品不满意可享受极速退款服务，无需等待商户复核， 1 秒即可退款。

据悉，这是业内首次推出“外卖信用退”功能。88Vip会员用户可在骑手取餐前，或收到餐品后点击“我要索赔”，退款就能 1 秒到账。

饿了么星选是饿了么旗下的外卖及生活服务平台。 2017 年 8 月 24 日，饿了么正式宣布收购百度外卖。 2018 年 10 月 15 日，百度外卖正式更名为“饿了么星选”，主要营业高端的消费群体。"