猪肉价格的走势是近期百姓热议的话题之一。为了抑制猪肉价格过快上涨，南宁市开始在定点摊位上架销售限价猪肉。除南宁市外，全国多地出台措施保障人民群众吃到放心肉、满意肉。此外，国家制定的一些措施也在有效落实中。

中国商网 孙瑞/摄

9月1日上午9时起，南宁市十个农贸市场，开始在定点摊位上架销售限价猪肉，限价肉按低于市场平均价10%以上的价格销售，限定每位消费者每日购买不超过1公斤。这是南宁市实施猪肉价格临时干预的举措之一。

近日，南宁市委、市政府召开专题会议研究猪肉保供稳价工作。会议确定，要通过实施价格临时干预等多种手段，抑制猪肉价格过快上涨势头，保障人民群众基本生活，增强群众获得感。广西壮族自治区发展改革委近期印发的广西猪肉保供稳价工作方案也指出，要在城市重点区域、主要集贸市场设立定点摊位，按低于市场平均价10%以上的价格销售猪肉。

此次临时干预措施，主要通过在南宁主要农贸市场设点限量限价销售猪肉的方式进行，具体是：

从2019年9月1日开始，每日上午9时起，在南宁市十个农贸市场设立定点摊位，每个摊位按南宁市商务部门规定的限量，以低于前10日市场均价10%以上的价格，向市民销售精瘦肉、前后腿肉、五花肉和排骨，每位消费者每日限购一公斤。

对此，南宁市发改委解释称，今年以来，猪肉价格上涨幅度最为突出。根据多数百姓饮食习惯，猪肉属于日常生活必需品，且猪的生产周期相对较长，恢复生产和供应尚需时日，有必要短期内进行价格临时干预调控。精瘦肉、五花肉、前后腿肉和排骨是百姓消费猪肉的主要品种，对它们的价格进行干预，符合大部分群众的消费需求。

在海口市，为保障市民买到价格实惠、质量放心的政府储备冻猪肉，海口市商务局等部门指导国有独资海口市菜篮子产业集团，按照政府指导价投放政府储备冻猪肉，第一批投放期为8月28日至9月12日。据悉，8月28日投放的政府储备冻猪肉达1500多公斤，品类主要有五花类（黑猪五花）、骨类（肋排、脊骨、扇骨），零售定价为五花肉17.99元/斤、排骨30.8元/斤、龙骨17元/斤，扇骨15.84元/斤。

此外，福建省三明市明溪县在8月17日至10月7日期间的周末和中秋节、国庆节实行平价猪肉销售，福建省莆田市荔城区则将于9月6日开始给予四项猪肉产品每公斤4元补贴。

商务部数据显示，8月19日至25日，猪肉批发价格为每公斤31.77元，涨幅为8.8%，这已经是猪肉批发价格连续第12周上涨。

农业农村部农村经济研究中心研究员姜楠表示，猪价上涨的主要原因是供求偏紧。造成这种供应偏紧最主要的因素，一是从去年8月以来的非洲猪瘟疫情，对养殖户补栏积极性造成了很严重的影响，导致了存栏量的下降；另外，还有一些周期性因素的影响，导致现在供求偏紧的形势。

央广财经评论员王冠表示，当务之急是要抓紧恢复养殖户的积极性，来为产能“松绑”。7月份CPI的涨幅是2.8%，其中，猪肉价格同比涨幅达到了27%。在这种情况下，老百姓(603883)由猪肉价格传导而来的经济压力会更加明显。眼下，非洲猪瘟疫情得到相对良好的控制，要有效调动养殖户的积极性，得靠各种措施手段进一步协同发力，包括取消临时性措施等。养殖户的信心上来了，产能才能跟上来。

在8月中旬国家发改委举行的新闻发布会上，国家发改委政策研究室副主任、新闻发言人孟玮指出，尽管非洲猪瘟疫情对当前生猪生产造成了一定冲击，但肉禽等替代品生产增长较快，肉蛋奶等供应比较充裕，居民基本饮食消费不会受到大的影响。

孟玮表示，国家发改委会同有关部门出台了一系列政策措施、制定了多项方案预案，目前一些措施已经在有效落实中，并产生了积极成效。比如，实施补贴、信贷、土地等政策措施稳定生猪生产，各级政府收储冻猪肉，同时加强市场监管，打击市场炒作等不法行为。再如，指导各地切实落实价格补贴联动机制，目前已有多个省份及时向困难群众发放了价格临时补贴，有效缓解食品价格上涨对困难群众基本生活的影响。

孟玮表示，国家发改委将会同有关部门继续密切监测重要民生商品市场价格形势变化，根据需要及时采取相应的调控措施，确保价格运行在合理区间。

（综合自：南国早报、央视、北京晚报）